Sòs zuit rich nan eleman tras ak divès asid amine, ki fè li yon bon sous eleman nitritif sa yo. Li se patikilyèman rich nan zenk, fè li yon chwa pi wo pou moun ki ensufizant nan zenk.
Sòs zuit gen asid amine nan yon fason ekilibre ak Harmony. Asid glutamik fè mwatye nan kontni total la epi, ansanm ak asid nikleyik, fòme eleman prensipal la gou nan sòs zuit. Nivo ki pi wo nan tou de amelyore gou a, sa ki lakòz yon gou pi bon plat.
Sòs zuit tou rich nan taurin, ki ka ranfòse iminite ak bay lòt benefis sante.
